有些食物其實不應該被拿來當成食物…
這次與友人遊北京，我心心念念的就是要挑戰豆汁
倒要喝看看到底是什麼天怒人怨的口味才會讓老北京愛不釋手…
ICC PUDU
時間是 2024 年 6 月 8 日，
因為李姓韓國歌手的演唱會而來到吉隆坡。
一早造訪了網紅早餐聖地——ICC PUDU。
眾所皆知，網路上號稱「在地人小吃」的地方，往往都是觀光客雲集。
而在東南亞這樣氣溫本就偏高的地區，人們聚集用餐的空間，卻常是沒有冷氣的室內場地。
四處懸掛的大風扇不但沒能降溫，反而像是把灶台的熱氣平均分送給每一位食客。
我在超過攝氏 22 度的環境裡很難理性思考，
所以就隨意挑了三樣東西，當作今天的早餐。
寬記炸年糕
我點了一塊三層炸年糕（RM 2.5），
基本上是一層芋泥、一層紫薯，中間夾著一層年糕。
裹上麵糊後下鍋油炸，趁熱吃才對味。
芋泥和紫薯泥似乎沒有加糖，吃起來不會過甜；
但畢竟是炸物，熱量不可小覷。
我小時候家裡吃牛糕就是這種直接裹麵糊炸的吃法，
算是熟悉的味道——好吃，但一塊就夠了。
圖：寬記年糕
明師傅黃酒煎包
這款看起來像生煎包（RM 6.8），
咬下一口卻只覺一股苦味——
我猜這就是傳說中的「黃酒」吧。
我本來就不喝酒。
跟什麼身體不好或怕酒後失態無關，
單純是因為酒精對我來說就是苦的。
任何含有酒精的東西，味道總帶著一種揮之不去的苦澀。
所以這盒煎包我只吃了三個，剩下的就作罷了。
圖：明師傅黃酒煎包
阿福腸粉釀豆腐
我猜「釀豆腐」這道料理，可能和台灣的阿給有點親戚關係。
它的做法大概是把豆腐、豆包或豆乾挖個洞，塞進一坨魚漿；
又或是把茄子、黃瓜、玉米筍等蔬菜挖空灌魚漿——
吃法有點像關東煮或加熱滷味。
你先挑選想吃的豆製品與蔬菜（當然都已經釀好魚漿），
再加上一份河粉，最後淋上甜醬。
這就是今天的主食了（RM 24）。
圖：阿福腸粉釀豆腐
整體來說，是一頓物美價廉的早餐；
只是這種用餐環境，實在是太折騰人了。
